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Question 1 of 10

Read the recipe and then answer the questions that follow.
On a besoin de/d'_____ oeufs pour préparer la recette.
A. un
B. deux
C. trois
D. quatre
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Crème Brûlée

Pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes

- 4 Oeufs
- 3 cuillères à soupe de Sucre en poudre
- 1/2 litre de Crème fraîche
- 1 cuillère à café d'Extrait de vanille

1. Faites chauffer votre four° à 200°C. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
2. Fouettez ensemble les jaunes d'oeufs et une cuillerée à soupe de sucre pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais° et jaune pâle.
3. Dans une grande casserole à fond épais, faites chauffer la crème fraîche jusqu'à ce que des bulles se forment sur les bords.
4. Versez lentement cette crème sur le mélange de sucre et d'oeufs tout en remuant constamment.
5. Ajoutez l'extrait de vanille.
6. Filtrez la préparation dans une passoire° fine, puis mettez-la dans un plat à soufflé.
7. Faites cuire 45 minutes au bain-marie° dans le four à 200°C puis laissez refroidir.
8. 2 heures avant de servir, saupoudrez° la crème avec le reste du sucre.
9. Faites dorer° 4 à 5 minutes au gril, le sucre doit caraméliser et former une croûte dorée.
10. Laissez refroidir avant de servir.

four oven épais thick passoire strainer bain-marie in a pan of water saupoudrez sprinkle dorer cook until golden



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